膏方，又稱膏滋、煎膏，是將中藥飲片反復煎煮，去渣取汁，經(jīng)蒸發(fā)濃縮，加蜂蜜等制成的半流體狀劑型。膏方主要用于滋補養(yǎng)生與調(diào)治慢性疾病，民間更有“寧得一料膏方、不用金玉滿車”之說。

服用方法

服用劑量的多少應根據(jù)膏方的性質(zhì)以及患者的體質(zhì)和疾病的輕重而定。一般每次用湯匙取1匙，約15~30克，或遵醫(yī)囑，一日兩次，早晚服用。初次服用者用量可減半，服用幾天后感覺良好，再逐步加到正常劑量。

一般以滋補強身為主的膏方應選擇空腹服用，此時胃腸空虛，吸收力強且不受食物干擾；如空腹時服用腸胃有不適感，可以改在半饑半飽時服用，如飯后半小時至兩小時內(nèi)；治療腸道疾病的宜在飯前1小時左右服；補心脾、安神膏滋藥宜在睡前15~30分鐘服用。

膏方服用期間，應忌食生冷、油膩和辛辣等不易消化和其他刺激性食物，不宜飲用濃茶、咖啡等。當膏方中含人參、何首烏等補益藥時，應忌食蘿卜、綠豆。

膏方服用期間，如遇感冒發(fā)熱、咳嗽、急性腹瀉等情況時，應暫停服用膏方，待癥狀好轉(zhuǎn)時再繼續(xù)服用。

保存方法

膏方不含防腐劑，必須妥善保管。密封后的膏方應放于陰涼干燥處貯存，最好置于冰箱內(nèi)冷藏。同時，用來舀取膏方的湯匙應固定，使用前應洗凈、干燥，消毒。之后，該湯匙可以置于容器中，不再取出。也可以一次取出3~5天的服用量，置于小容器中，避免多次取用造成污染甚至霉變。

如果膏方由于存放時間過長或保管不善，表層出現(xiàn)少量小霉點時，可以將有小霉點的表層去除，余下部分倒出重新入鍋熬煮，煮透后膏液再次裝入干凈容器，待完全冷卻后再加蓋密封放入冰箱冷藏保存。如果霉點很多且膏滋的深處也有霉點，則不能再繼續(xù)服用。

膏方宜忌

膏方不是適合每個人進補。中醫(yī)認為，虛則補之，即有虛證者，才需要補。因此服用膏方需注意，痰濕體質(zhì)的人建議先把脾胃調(diào)理好，再服用膏方；兒童服用膏方需慎重。因為膏方如果吃得不對反而影響孩子生長發(fā)育。比如孩子吃了熱性的藥材，如紅參、鹿茸等，可能會造成性早熟，骨骺提早閉合；吃得太補，也會造成腸胃負擔；年輕人陽氣足，如果身體正常，沒有病痛，沒有體弱，不需要服用膏方。服用不對癥，反而會有上火、積食等情況。另外，當脾胃虛弱或患有感冒、肺炎、腹瀉急性發(fā)作、慢性肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高、支氣管哮喘、胃病、肝炎急性發(fā)作期等時，不宜服用膏方。