夏日食桃十注意

     時(shí)下正是“桃李滿(mǎn)園”之際。桃一向被作為福壽吉祥的象征，素有“壽桃”和“仙桃”的美稱(chēng)，因其色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)鮮美，又被譽(yù)為“天下第一果”。盡管桃子具有補(bǔ)益心肺、生津止渴、消積潤(rùn)腸、解勞熱等功效，但食用時(shí)須注意以下事項(xiàng)。

    1.桃肉性偏溫，《滇南本草圖說(shuō)》載：“多食動(dòng)脾助熱，令人腹脹，發(fā)瘡癤”，《隨息居飲食譜》亦稱(chēng)：“多食生熱，發(fā)癰瘡、瘧、痢、蟲(chóng)疳諸患”。故凡素體內(nèi)熱偏盛者，不宜多食。

    2.《本經(jīng)逢源》謂：“多食令人腹熱作瀉”，熱盛瀉痢者，不宜多食。

    3.桃子含糖分較多，糖尿病患者不宜多食。體虛多病者及胃腸功能弱的病人不宜多食，否則容易增加胃腸的負(fù)擔(dān)。

    4.不宜給嬰幼兒喂食桃子，因桃中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃功能弱，無(wú)法這些物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。

    5.沒(méi)有完全成熟的桃子不宜吃，食之可引起腹脹或腹瀉。

    6.桃不宜與鱉同食，否則可能引起胃痛。

    7.桃子表皮有毛，易引起過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏體質(zhì)者也要慎加食用。

    8.吃桃如出現(xiàn)嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，應(yīng)停止食用，并洗凈臉手。如果癥狀較嚴(yán)重，如嘴唇、口周、耳朵、頸部出現(xiàn)大片紅斑，甚至有輕微水腫或腹瀉，應(yīng)高度重視。

    9.建議吃之前用鹽搓桃子的表皮，后用水沖洗，容易去除桃毛。如桃子是從樹(shù)上剛摘下來(lái)的，最好放半天，待它暑氣散去再吃為好。

    10.桃仁含苦杏仁甙，可被水解而產(chǎn)生有毒的氫氰酸，不宜生食。桃仁吃多，可致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可致心跳停止。桃仁活血作用較強(qiáng)，故孕婦、月經(jīng)過(guò)多者應(yīng)慎食或忌食。